Weingut Straka Welschriesling Grünschiefer 2024 Bio, 0,75 L

Questo Welschriesling mostra in modo impressionante cosa succede quando vecchi vigneti, suoli di grünschiefer e tanta pazienza in cantina si incontrano. Un vino dalla provenienza ben definita, ricco di espressione e con una firma stilistica immediatamente riconoscibile. Tipico di Rechnitz e tutt’altro che ordinario.

Già al naso sa incuriosire: speziato, con profumi di fieno fresco ed erbe aromatiche, accompagnati da una frutta dai toni freschi e da una sottile impronta minerale. Al palato il vino si presenta più strutturato e teso, con una bella sostanza ma senza mai risultare pesante. Pera matura, mela croccante e un accenno agrumato sono sostenuti da un’acidità perfettamente integrata, che dona lunghezza e tensione al sorso.

Il suolo di grünschiefer conferisce struttura e una nota minerale leggermente affumicata, che aggiunge profondità a questo Welschriesling. Con un po’ di aria emerge anche una delicata sfumatura nocciolata, che richiama quasi uno stile borgognone: elegante, ma con una decisa energia di fondo.

A tavola questo Welschriesling di Rechnitz è un compagno ideale per piatti di pesce, risotti cremosi o preparazioni vegetariane saporite. E se non c’è nulla nel piatto, dà grande soddisfazione anche da solo. Un vino per chi prende sul serio il Welschriesling e vuole ritrovare nel calice il gusto autentico della sua origine.