Weingut Winkler-Hermaden Morillon Kapfenstein VStmk. DAC 2020

Questo bellissimo Chardonnay proviene esclusivamente dalla località "Kapfenstein" e prospera sui suoli vulcanici che si trovano in questa particolare regione. La posizione esposta a sud è quasi priva di calcare e colpisce per la sua spiccata mineralità.

Classicamente sviluppato in serbatoi d'acciaio, questo rappresentante biologico è molto popolare. Al profumo e al palato compaiono note di mela matura con delicati fiori di sambuco. C'è anche un tocco un po' esotico con una fresca mineralità come di pietra bagnata. L'acidità ben integrata assicura un sorso. Un esemplare tipico che sicuramente incontrerà il favore di molti fan e che può tranquillamente maturare ancora fino al 2026.

Si abbina magnificamente a svariati piatti come il pollame (pollo fritto) ma anche a primi piatti sostanziosi.