Alain Robert Vouvray Sec "Empreinte" 2024, 0,75 L

Lo Chenin Blanc è uno dei vitigni più affascinanti quando si parla di vini influenzati dal terroir: pochi altri vitigni esprimono il carattere del terreno in modo così evidente nel bicchiere. A Vouvray, lo Chenin gioca un ruolo da protagonista e Alain Robert dimostra con Empreinte quanto questo vitigno possa essere magnifico.

Le uve provengono da viti di età compresa tra i 30 e i 50 anni e maturano parte in botti di legno e parte in vasche di acciaio inox. Questo garantisce un perfetto equilibrio tra potenza, eleganza e freschezza fruttata. Il tipico terreno calcareo-selcifero conferisce mineralità e struttura, che si percepiscono già al naso con delicate note di pera, mela cotogna, frutta bianca e un pizzico di esotismo.

Al palato, Empreinte delizia con il suo carattere limpido e fresco, l'acidità tesa, la consistenza cremosa e un finale agrumato e minerale. Il vino è già facile da bere ora, ma allo stesso tempo mostra un enorme potenziale di invecchiamento e continuerà a evolversi nel corso degli anni.

Perfetto con pesce, crostacei, pollame o formaggio di capra, questo Loire-Chenin delizia sia gli intenditori che i neofiti.