Blank Canvas Sauvignon Blanc Holdaway Vineyard 2021

Premiato come uno dei migliori vini bianchi della Nuova Zelanda dall'annata 2021, anche noi siamo rimasti immediatamente colpiti da questo Sauvignon Blanc molto complesso e minerale.

L'Holdaway Vineyard è un vigneto della regione vinicola di Marlborough e si trova a soli 4 km dal mare, vicino alla famosa Cloudy Bay. La fresca influenza dell'oceano e la vicinanza al mare caratterizzano questo vino, nello specifico con le note minerali e salate.

Un profumo espressivo di ribes nero, limoni maturi e frutti esotici riempie il naso. Al palato è secco, molto succoso, netto ed espressivo. Note sottili evocano una brezza marina. La nota leggermente salata nel finale porta in primo piano un incredibile piacere di bere e una mineralità pietrosa, che fa venire l'acquolina in bocca. Il frutto della passione, con note agrumate, rimane a lungo con l'acidità ben supportata.

Siamo sicuri che ne diventerai fan anche tu. Questo è un vino che invita a godersi la vita all'aria aperta ed è anche perfetto in abbinamento ad asparagi, pesce e frutti di mare o anche con un fresco guacamole.