Château du Gazin AOC Canon Fronsac 2022 Bio, 0,75 L

Château du Gazin è una delle cantine che rendono Canon Fronsac affascinante e ricco di sorprese anno dopo anno. Il terroir, caratterizzato da suoli argillosi e calcarei, dà origine a rossi che uniscono struttura, profondità e una frutta vibrante, qualità che l'annata 2022 esprime in modo straordinariamente limpido.

Al naso si aprono note di frutti scuri, ciliegie mature e un lieve accenno di prugna. Seguono delicate sfumature speziate, un tocco di legno di cedro e una componente fine e quasi minerale. Le varietà Merlot, Cabernet Franc e una piccola quota di Malbec si completano alla perfezione. Il Merlot apporta succosità e pienezza, il Cabernet Franc dona freschezza e speziatura, mentre il Malbec contribuisce con colore e profondità.

Al palato il 2022 risulta denso ma elegante. I tannini sono maturi e setosi, l'acidità mantiene il sorso fresco e la frutta scura rimane ben presente fino al lungo finale. L'equilibrio tra potenza e armonia rende questo vino particolarmente coinvolgente, un interprete tipico della sua appellation ma di qualità superiore alla media.

Si abbina in modo ideale a manzo brasato, piatti di selvaggina, cucina mediterranea aromatica oppure può essere gustato come rosso di carattere da servire in un calice ampio, dove esprime al meglio tutta la sua complessità. Un Canon-Fronsac che conferma il grande potenziale di questa regione.