Château de Quincay Ante Vinum Sauvignon Blanc AOC Touraine 2023, 0,75 L

Un piccolo avvenimento: un vino che si può già definire "grande" ad un prezzo davvero contenuto. Chiunque cerchi un vino della Loira di carattere e freschezza sarà più che soddisfatto. Le uve provengono da viti di oltre 60 anni, piantate da Henry Cadart nel 1961, che conferiscono al bicchiere una profondità davvero speciale.

Al naso è molto fragrante, quasi profumato, con sentori di frutta matura: mela gialla, agrumi, un accenno di albicocca, ribes nero e sentori di uva spina. Al palato, il vino colpisce per la sua abbondanza di frutta matura, le sfumature minerali e saline e una struttura acida di meravigliosa freschezza. Il tutto è armoniosamente integrato, il carattere è cremoso e la bevibilità è davvero stimolante.

Il finale è persistente, cremoso, quasi leggermente affumicato, e delizia con la sua persistenza. Un vero e proprio consiglio per gli amanti del Sauvignon Blanc, sorprende per qualità e carattere, il tutto a un prezzo davvero interessante.

Perfetto con pesce, cozze, carne bianca o formaggio di capra, ma anche da solo è una vera delizia.