Chronic Cellars Sofa King Bueno 2021 Paso Robles Red Blend, 0,75 L

Il nome di questo vino va letto con calma: ci si accorge subito che non ha nulla a che vedere con re o divani. Il vino in sé, però, è ormai una piccola etichetta di culto in California. Nel blend ritroviamo le varietà tipiche del Sud della Francia, che negli Stati Uniti hanno trovato una nuova casa, dando vita, come in questo caso, a vini estremamente godibili, carnosi e al tempo stesso intensi.

Ogni anno i vini di Chronic Cellars sorprendono nuovamente: dall'etichetta non ci si aspetterebbe affatto la qualità e la serietà che poi si ritrovano nel bicchiere.

Al naso il vino si apre con note di mora, amarena e fragola, arricchite da sentori di cuoio, cacao e un tocco di caramello. Al palato conquista per la sua natura succosa ed elegante, che rende il grado alcolico meno percepibile. Morbido, ricco di frutti rossi, con tannini decisi e un'acidità vivace; ottima spinta gustativa. Il finale è davvero lungo, con richiami di liquirizia e note tostate.

Con qualche anno di affinamento in bottiglia acquista ulteriore complessità e necessita di una buona ossigenazione nel calice per esprimersi al meglio: quando si apre, regala un piacere enorme.

Se questo vino ti colpisce, tieni d'occhio Paso Robles: da lì arrivano etichette davvero straordinarie.