Dom Pérignon Dom Pérignon Blanc Vintage 2017, 0,75 L

Difficilmente un nome incarna con tale forza grandi momenti, eleganza e qualità senza compromessi. Con l'annata 2017, la maison dimostra ancora una volta perché questa icona rientra tra gli spumanti più ambiti al mondo.

L'annata è stata tutt'altro che semplice: gelate primaverili, mesi caldi e secchi, seguiti da piogge poco prima della vendemmia. Un anno ricco di sfide. Ed è proprio in condizioni come queste che emerge la vera grandezza. Grazie a una selezione rigorosa e a una straordinaria sensibilità, è nato uno champagne di tensione, carattere ed energia notevole.

Al naso si presenta subito complesso e affascinante, con note floreali, gelsomino, scorza di agrumi candita e sottili accenni terrosi, il tutto sostenuto da una nobile freschezza. Al palato questo champagne di prestigio è dinamico e vibrante: texture cremosa, perlage fine, una freschezza sapida e un finale lungo e secco regalano un'esperienza di grande intensità.

Questo blend composto per il 61 % da Chardonnay e per il 39 % da Pinot Noir ha maturato circa otto anni sui lieviti, sviluppando così profondità e armonia straordinarie. Perfetto come protagonista per occasioni speciali, ma anche ideale in abbinamento a ostriche, capesante, pesce pregiato, piatti al tartufo o raffinati piatti di pollame.

Uno champagne per momenti indimenticabili, dedicato a chi non si accontenta dell'ordinario.