Domaine Testut Chablis 1er Cru Forêt 2020

Già solo la bottiglia è così bella che non vedi l'ora di assaggiarne il contenuto. Per questo Chablis puoi tranquillamente utilizzare un ampio bicchiere da Borgogna e concedergli un bel po' d'aria.

L'annata 2020 è caratterizzata dalla vendemmia anticipata e di conseguenza da una meravigliosa acidità. Questo piacerà sicuramente a molti amanti dei vini Chablis classici. A nostro avviso, tutto ciò si adatta perfettamente a questo vino. Inoltre questo esemplare ha un ottimo rapporto qualità/prezzo, soprattutto paragonandolo agli Chablis di altre regioni.

Il colore giallo paglierino è proprio tipico, proprio come la mineralità gessosa al naso. Si aggiungono rapidamente frutti esotici e un aroma di scorza d'arancia. È molto divertente annusarlo da un ampio bicchiere perché è fresco e aromatico, davvero molto eccitante.

Come previsto, l'impressione continua al palato: compatto, secco, con note minerali e fresche accompagnate da una grande e animata acidità. Potente e complesso, fa venire l'acquolina in bocca e permane a lungo. Un vino che vorresti letteralmente addentare, di cui purtroppo ce ne sono troppe poche bottiglie, anzi per l'annata 2021 forse non ce ne saranno proprio. Purtroppo, infatti, il gelo ha spazzato via quasi completamente l'annata di Chablis. Quindi se ami lo Chablis, ti consigliamo di aggiudicartene qualche bottiglia subito.