Domaine Testut Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018

Di solito lo Chablis o lo si ama o proprio per niente. DI fatto si tratta di uno Chardonnay con un'acidità relativamente alta e tipici aromi dominanti dovuti al terreno calcareo che bisogna semplicemente imparare ad apprezzare. Comunque, secondo noi, semplicemente non si possono ignorare i vini di Cyril Testut.

Annusando questo vino ti vengono inevitabilmente in mente i tempi della scuola (sempre che tu abbia l'età giusta). L'odore tipico della lavagna, soprattutto quando la pulisci e polvere di gesso si diffonde nell'aria... è esattamente la sensazione che ritrovi in questo vino. È affascinante sentire quanto la terra si riflette nel vino.

Oltre a ciò, c'è un leggero aroma di arancia e una freschezza in qualche modo radiosa e fresca, dietro la quale si nascondono gli aromi esotici tipici dello Chardonnay.

Questo esemplare ha esattamente il sapore di uno Chablis di serie A. Molto potente con una buona e presente acidità, con molti sentori di arancia e agrumi. Sempre molto minerale e cremoso, tannino appena percettibile al palato, ottimo, con un finale lungo e davvero stimolante. Un vino di grande qualità e con un eccellente rapporto qualità/prezzo.