Dopff au Moulin Cremant d'Alsace Blanc de Noirs 2019 Brut

Il Cremant dell'Alsazia dimostra che è possibile produrre spumanti di alta qualità con metodo tradizionale e a prezzi accessibili e che non esiste solo lo champagne. Questo Blanc de Noirs, in particolare, ricorda un po' il grande modello dello champagne. Tuttavia, lo spumante dell'Alsazia è un vino molto indipendente, più leggero e un un po' più vivace rispetto agli altri spumanti.

Il Cremant a base di Pinot Nero è molto versatile, la freschezza e la frutta, oltre al perlage fine, lo rendono un aperitivo ideale. Uno spumante che è anche molto adatto come accompagnamento a tutto pasto. Lo adoriamo ad esempio con le ostriche ma sta benissimo anche con il pollame.