Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2016

Chi ama il Riesling non deve dimenticarsi dell'Alsazia. Proprio da questa regione vinicola, infatti, provengono Riesling estremamente eccitanti e talvolta di livello mondiale.

Il Riesling Grand Cru Schoenenburg ha sicuramente un grande potenziale e per alcuni ha acquisito lo status di culto. In ogni caso, questo Grand Cru è uno dei migliori terroir dell'Alsazia, per questo il Riesling di Dopff si può tranquillamente dire che giochi in serie A.

Nel bicchiere il vino brilla con il suo colore giallo paglierino intenso, che vira quasi in direzione dell'oro.

Al naso spicca molto il terroir, con sentori calcarei e di miele, si capisce subito che l'uva è stata raccolta matura. Molto eccitante, con chiare note di drupacee e pesca bianca, aromi floreali che aumentano a mano a mano che il vino prende aria. Per noi è davvero un grande Riesling.

Cremoso e molto complesso, asciutto ma con una grande dolcezza di frutta. Inoltre, l'immancabile calcare tipico del terroir, un'acidità molto armoniosa, che riempie la bocca e invita al sorso successivo.

Un Riesling che è davvero divertente e che ha sicuramente bisogno di molta aria, quindi volendo si può anche scaraffare. Ha inoltre un grande potenziale di archiviazione. Se ami il Riesling, non puoi davvero lasciarti scappare questo vino.