Fattoria di Poggio Capponi Chianti Riserva D.O.C.G 2016

Ci sono vini che valgono più di quanto effettivamente costano. Nominando un Chianti Riserva si è portati a pensare che si tratti di un vino costoso. In effetti spesso è così, ma se vai bene a cercare, è possibile trovare alcune perle... come questa Riserva di Poggio Capponi.

Un Chianti della zona di Montespertoli, vicino a Firenze, che dopo 18 mesi di maturazione parziale in legno francese, raggiunge una grande potenza ma senza essere sopraffatto da tannini ruvidi.

Denso e vellutato al palato, molto corposo, probabilmente grazie alla presenza del Syrah, il vino riesce a convincere sin dall'inizio. Grandi aromi di frutti rossi abbinati alle spezie del Sangiovese e all'uso sapiente del legno con un delicato tocco di vaniglia.

Grande sorso, l'acidità fa venire l'acquolina in bocca e bisogna stare attenti a non svuotare la bottiglia troppo velocemente.

Un vino fatto per accompagnare ad esempio la pasta al ragù, o naturalmente la cucina tradizionale toscana, come i salumi o la fiorentina. Possiamo consigliarlo anche in abbinamento a verdure come melanzane o zucchine. In ogni caso farà sempre una bella figura!