Fidora Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore BIO 2015
L'aggiunta delle vinacce dell'Amarone rende questo Ripasso così speciale
€ 17,89
(€ 23,85 / L, IVA 22% inclusa - spese di spedizione escluse)
Caratteristiche e proprietà
- Invecchiato per 24 mesi in botti di rovere francese
- 65% Corvina, 30% Corvinone e 5% Rondinella
- Da vigneti ad un'altitudine di 500-650 metri
Bio
92 9wines
Art.-Nr.: FID-20200004, Contenuto: 0,75 L, EAN: 8053369646114
Descrizione del prodotto
Questo Valpolicella Ripasso Classico Superiore è il risultato della seconda fermentazione del vino Valpolicella, in cui le vinacce dell'Amarone vengono nuovamente pigiate e lasciate a fermentare per circa 15/20 giorni. Questo conferisce al vino ancora più forza e quel tipico sapore di uva passita dell'Amarone. Questo passaggio aumenta anche la gradazione alcolica, in questo caso al 14,5%, mentre l'acidità si abbassa leggermente.
Nel bicchiere il vino si presenta di un meraviglioso rosso rubino e di media densità, con bei riflessi e delicate schiariture sui bordi.
Ottimo profumo di frutti rossi e poche spezie orientali. Inoltre, un leggero aroma di uva passa, dovuta all'Amarone che è davvero un classico del Ripasso.
Al palato è abbastanza potente, ma non è comunque eccessivo, piuttosto è rotondo ed equilibrato, armonico e con buoni tannini, molto maturi. La sua grande acidità invita al sorso successivo. Il 2015 sembra un po' più potente rispetto al suo predecessore, ma è comunque molto simile.
Si sposa bene con i piatti tipici del Veneto, come primi piatti con sughi di carne, risotti al vino rosso o grigliate di carne e agnello.
Vitigno: | Blend rosso, Corvina, Rondinella, Corvinone |
---|---|
Categorie: | Vino rosso |
Occasione: | Barbecue |
Bio: | Bio |
Tipo di regalo: | compleanno, festa in famiglia |
Paese: | Italia |
Regione: | Veneto |
Annata: | 2015 |
Gusto: | secco |
Affinamento: | barrique |
Raccomandazioni di degustazione: | 16-18 °C |
Potenziale di invecchiamento: | 2030 |
Abbinamento: | pizza, selvaggina, grigliata, riso |
Gradazione alcolica: | 14,5% vol |
Intensità: | molto intenso |
Punteggio 9wines: | 92 Punti |
Questo prodotto contiene alcol e non può essere destinato a persone di età inferiore a 18 anni. Effettuando l'ordine, si dichiara di aver raggiunto l'età legale per il consumo di bevande alcoliche. Si prega di consumare questo prodotto responsabilmente.
Recensione prodotti
recensioni in italiano sul prodotto Fidora Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore BIO 2015
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