Weingut Günter u. Regina Triebaumer Furmint Rust 2025, 0,75 L

Furmint è un vitigno a bacca bianca che 100 anni fa era diffuso in tutta la Monarchia austro-ungarica. Oggi questa elegante rarità si trova in Austria quasi esclusivamente a Rust. Ampie superfici coltivate sono presenti anche nella regione ungherese del Tokaji e in Slovenia. La famiglia Triebaumer coltiva queste vigne da molti decenni e Günter ne ricava ciò che sa fare meglio: un vino bianco di grande interesse, protagonista in ogni degustazione e perfetto per animare le conversazioni tra amici.

Qui emergono intensi profumi di frutta gialla: pera Williams, succosi richiami di ananas e una speziata nota di mela cotogna. Chiudete gli occhi: all'improvviso appare un ampio prato fiorito dai toni giallo-bianchi, con un albero di susine carico di frutti.

In questo vino la primavera incontra l'autunno: secco, vitale e coinvolgente, con un'acidità complessa, sapida ed equilibrata. Eleganti richiami di olivello spinoso, struttura compatta e una fine morbidezza sostenuta da una persistente nota di lime. Un vino che si può definire allo stesso tempo elegante e altamente intrigante. Ottimo in abbinamento alla cucina tradizionale, allo strudel di fagioli, a una sostanziosa merenda contadina con pane rustico e a molti altri piatti.