Weingut Herbert Meßmer Böchingen 2023 Riesling Muschelkalk 2024 VDP Ortswein Bio, 0,75 L

Questo Böchinger Riesling dimostra quanto possa essere affascinante un Ortswein. Già il colore, un delicato giallo verdolino, rivela subito che la freschezza è il suo tratto distintivo.

Al naso si apre con un intreccio aromatico di mela verde, pompelmo e sottili note erbacee che richiamano il timo. Al palato si aggiungono accenti speziati che arricchiscono ulteriormente la complessità del vino. Nonostante la leggerezza, non risulta mai esile: la sua struttura dinamica è sorretta da un’acidità vivace, che dona tensione e intensità.

Il terroir di calcare conchiglifero imprime al Riesling un carattere inconfondibile: mineralità fine e grande nitidezza, che lo rendono teso e preciso. In quanto VDP.Ortswein, esprime con autenticità l’identità di Böchingen e mostra quanto valore possano regalare questi suoli.

A tavola si rivela estremamente versatile: perfetto con paste alle erbe fresche o con piatti di mare, porta sempre nel bicchiere quel tocco speciale che conquista.