Mas de Bressades Cuvée Excellence Blanc 2023 AOP Costières-de-Nîmes Bio, 0,75 L

Anche l'annata 2023 lo dimostra: questa cuvée bianca del sud del Rodano ha carattere. Il vignaiolo Cyril Marès, con il suo Excellence Blanc, imbottiglia anno dopo anno vini che sfidano persino i grandi nomi della regione, ma a un prezzo che stupisce.

Il blend di Roussanne e Viognier è stato affinato per almeno sei mesi in botti di legno e anfore, il che gli conferisce struttura e profondità. Nel bicchiere risplende un giallo paglierino intenso, mentre il naso è caratterizzato da note di legno pregiato, floreali, pera, pesca e un tocco di arancia. A ciò si aggiunge una piacevole mineralità, plasmata dal terroir sassoso delle Costières-de-Nîmes.

Al palato il vino si rivela cremoso, aromatico e meravigliosamente equilibrato: la frutta esotica incontra una fine acidità, accompagnata da un tocco di vaniglia, pane tostato e un finale leggermente nocciolato.

Un vino bianco di carattere che si abbina perfettamente sia al pesce alla griglia sia a formaggi decisi come il Roquefort, o semplicemente da gustare da solo, quando si desidera qualcosa di più.