Mons de Reuch Solaris 2023, Bio, 0,75 L

Il vitigno "Solaris" è stato creato nel 1975 ed è una varietà bianca resistente ai funghi. In Germania, Austria e Svizzera sono stati coltivati solo pochi ettari fino ad oggi, ma ora sta diventando un po' di moda, poiché per questa varietà è necessario l'uso di pochi pesticidi naturali.

La giovane cantina biologica di David Warlits ha riconosciuto questa tendenza alcuni anni fa e ha piantato alcune viti di Solaris nel Burgenland centrale. Questo è un vino prodotto in modo classico in serbatoi di acciaio, con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Secco e chiaro ma con un profumo e un gusto molto fruttati. Ricorda un po' un mix tra il Moscato e il Riesling. Albicocche ben mature, note di agrumi, fiori di sambuco fino a un finale esotico con delicate note di litchi. Ha un bel finale ed è piacevolmente beverino.

Un bel vino bianco raro, che piace subito e sicuramente troverà molti estimatori. Perfetto da gustare da solo o accompagnato a piatti asiatici e pesce.