Roederer Champagne Brut 245 Jeroboam, 3 L

La storica casa produttrice di champagne Roederer ha stabilito ancora una volta nuovi standard con la nuova Collection 246! Qui nella bottiglia doppio magnum da 3,0 l con cassa di legno inclusa

Il numero 246 sta a indicare le 246 vendemmie della casa e questa cuvée è composta per il 54% dall’annata 2021. I vini di riserva maturano in botti di legno e provengono dalle annate dal 2012 al 2020 (come indicato anche sull’etichetta posteriore). I classici vitigni Chardonnay (54%), Pinot Nero (35%) e Pinot Meunier (11%) vengono sapientemente assemblati tra le diverse annate.
Ed è proprio questa combinazione a rendere così unico il Brut con 7 g di dosaggio (zucchero residuo)!

È soprattutto l’affinamento in botti di rovere francese a renderlo così complesso, delicatamente cremoso e straordinariamente elegante. Ciò viene apprezzato anche dai più grandi critici enologici del mondo. Decanter gli assegna 97 punti e James Suckling 94 punti. Per uno champagne di questa fascia di prezzo si tratta di riconoscimenti davvero prestigiosi. E a ragione, secondo noi.

Al naso si presenta armonioso, con sentori di mele gialle, pesche e delicatissimi aromi di vaniglia. Al palato, la sua eleganza è difficilmente eguagliabile. Con bollicine finissime, quasi setose, ogni sorso scivola giù per la gola come se fosse un unico flusso. Solo delicati sentori di lievito che ricordano le mandorle e la brioche. Ciononostante è fresco, con una consistenza leggermente salata. Il pompelmo affiora in modo seducente nel finale avvolgente.

Insomma, una vera delizia per il palato! Ideale per ogni festa in famiglia, ma perfetto anche con ostriche, frutti di mare o formaggi delicati.