Schloss Gobelsburg Tradition Heritage Cuvée 3 Years

L'azienda vinicola Schloss Gobelsburg celebra il suo 850° anniversario e per questa occasione ha creato questo blend bianco molto speciale e in serie limitata da 3 diverse annate.

La particolarità è che il vino viene prodotto interamente secondo metodi di vinificazione tradizionali risalenti ai primi anni del 19° secolo. L'uva è stata pigiata con un torchio a canestro e fatta fermentare in una vecchia botte di legno. I vini vengono poi ritirati dalla fermentazione ad intervalli regolari, aerati e separati dai lieviti in modo che il vino risulti pulito dopo 3 anni anche senza filtrazione.

Questo speciale blend è composto all'80% da Grüner Veltliner e al 20% di Riesling e le annate di provenienza sono 2019 (85%), 2017 (10%) e 2016 (5%). Il famoso critico enologico Parker ha assegnato a questo vino 96 punti e AlaCarte lo supera addirittura con 97 punti.

Il colore nel bicchiere è quasi giovanile con un giallo dorato brillante. Il profumo è molto complesso, fresco, con spezie nocciolate, scorza d'arancia, mele cotogne e mandorle. Al palato è vivace, affilato e persistente. Si può assaporare tutto il corpo e la mineralità senza perdere il piacere della bevuta.

Un vino bianco unico che ora è pronto da bere e ha ancora un grande potenziale di sviluppo per i prossimi 10-15 anni. Abbiamo davvero rispetto per questo risultato!