Villa Sandi OPERE Trevigiane Millesimato Brut 2017, 0,75 L

La cantina Villa Sandi è tra i più rinomati produttori di Prosecco al mondo. Nei suggestivi sotterranei dell’antica villa trovano però spazio anche eleganti spumanti ottenuti con il metodo classico (Méthode Traditionelle).

Questo spumante millesimato del 2017 nasce da un assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay. Come i grandi champagne, ha svolto la seconda fermentazione in bottiglia, affinando sui lieviti per 60 mesi dopo la prima fermentazione.

Opere Millesimato 2017 si presenta di un luminoso giallo paglierino. Il perlage è finissimo e persistente, il residuo zuccherino moderato (10 g/l). Al naso rivela fresche note di mela verde, agrumi e crosta di pane. Al palato è fresco, complesso e cremoso, perfettamente equilibrato, con un finale delicatamente minerale e persistente che invita subito a un nuovo sorso.

Un grande spumante da occasioni speciali, ideale per celebrare i momenti più importanti. Perfetto in abbinamento a piatti a base di pesce e frutti di mare, ma anche da gustare da solo come raffinato aperitivo.