Weingut Polz Rosé Extraherb Reserve Sekt g.U., 0,75 L

Con la sua nuova linea di spumanti "Extra Dry", Erich Polz Jr. dimostra quanto possa essere elegante e raffinato uno spumante austriaco con un dosaggio minimo e pochissimo zucchero residuo. Un vino estremamente fresco, invitante e delicato.

Questo Rosé della categoria Reserve, ottenuto da Pinot Nero e Zweigelt, affina oltre tre anni sui lieviti in bottiglia. Le uve, provenienti da diverse vigne della Stiria meridionale, vengono raccolte a mano in anticipo per preservare tutta la freschezza del frutto.

Il colore è un delicato rosa salmone; al naso si aprono note fruttate di piccoli frutti rossi e ribes, accompagnate da un tocco di lavanda. Al palato risulta fine e preciso, con una perlage vivace e persistente. Extra brut, con soli 2 g di dosaggio, mostra una struttura acida limpida e dinamica. Colpisce per finezza e freschezza, con un lungo finale su note di frutti di bosco.

Uno spumante perfetto per ogni occasione di festa, ottimo da solo come aperitivo o come elegante accompagnamento a salmone, sushi e frutti di mare.