Weingut Straka Welschriesling Grünschiefer 2023 Bio, 0,75 L

Questo Welschriesling è tutto tranne che ordinario. Le viti crescono su terreni di scisto verde e con una lunga maturazione fino all'estate e il vino viene poi fermentato in serbatoi d'acciaio. Il risultato è un vino che mostra appieno il suo carattere fin dall'inizio.

Già al primo sorso è chiaro: qui c'è una grande intensità. Un vero "boccone" di vino, molto secco, con una dolcezza delicata e un equilibrio perfetto tra frutta e mineralità.

Pera matura, mela croccante e un tocco di agrumi si mescolano a una sottile speziatura e leggere note affumicate. In aggiunta, una fine profondità di nocciola che ricorda quasi un vino di Borgogna.

Il vino rimane a lungo presente, con una forza decisa ma allo stesso tempo elegante. Perfetto con piatti a base di pesce leggeri, un risotto cremoso o semplicemente da solo, perché se lo merita.