Château Jean Faux Les Sources 2021 Bordeaux Supérieur Rouge Bio, 0,75 L

Un Bordeaux biologico che dimostra tutta la sua eleganza e piacevolezza: Les Sources 2021 dello Château Jean Faux incarna alla perfezione il lato più accessibile e affascinante di questi vini. La tenuta si trova nel cuore dell’Entre-Deux-Mers, dove la vendemmia manuale e la cura meticolosa in vigna garantiscono uve di altissima qualità.

Questo blend a prevalenza di Merlot, con una parte di Cabernet Franc, si presenta nel calice con un profondo rosso rubino. Al naso sprigiona un bouquet invitante di more mature, ribes nero e un accenno di prugna, arricchito da note speziate e da un delicato tocco di legno di cedro.

Al palato, l’annata 2021 rivela freschezza ed eleganza, con tannini setosi e ben integrati e una piacevole acidità che dona vivacità alla ricca frutta matura. Si ritrovano sentori di frutti di bosco scuri, cacao leggero e una sfumatura erbacea, che conducono a un finale armonioso e di media persistenza.

Un Bordeaux Supérieur raffinato, già godibile oggi ma con ottime potenzialità di evoluzione in cantina. Perfetto in abbinamento ad arrosti, filetto di manzo, agnello o a una selezione di formaggi stagionati.