Díaz Bayo 8 Mesi Ribera del Duero Crianza 2024, 0,75 L

Un vino che non smette di sorprendere. Perché? Perché ci sono vini il cui prezzo è davvero difficile da indovinare e per i quali si sarebbe disposti a spendere molto di più. Ribera del Duero è sinonimo di vini potenti e strutturati, caratterizzati da un frutto intenso e spesso da un affinamento in legno ben percepibile. Negli ultimi anni, però, molti vini della regione hanno raggiunto fasce di prezzo che non si possono più definire convenienti. Tutti? Non proprio: sono soprattutto i Ribera più giovani, come questo di Díaz Bayo, a dimostrare quanto buon vino si possa ancora trovare a un prezzo davvero interessante.

Uve perfettamente mature danno vita a un vino dal colore molto scuro e concentrato, appena trasparente nel calice. Al naso emergono delicate note tostate, abbondanti aromi di frutti rossi e una sottile vena minerale: un insieme molto equilibrato e invitante.

Al palato il legno è percepibile e il vino mostra tutta la sua freschezza e gioventù, con tannini presenti e un carattere ancora giovane. Al tempo stesso è avvolgente e corposo, con evidenti note di frutti rossi e neri e un accenno di liquirizia. La vivace acidità, capace di far venire l'acquolina in bocca, invita immediatamente al sorso successivo, mentre il lungo finale richiama i frutti rossi ed è accompagnato da tannini fini.

Nel calice offre decisamente più di quanto il prezzo lasci immaginare: un ottimo consiglio per avvicinarsi ai vini di Ribera del Duero. Da provare soprattutto con carni rosse o piatti di carne direttamente alla griglia.