Domaine des Marronniers Chablis GRAND CRU Valmur 2022, 0,75 L

Il Valmur Grand Cru si trova nel cuore di Chablis ed è considerato da molti il vigneto che meglio esprime il carattere dello Chardonnay. Il Valmur è considerato una delle migliori aree Grand Cru insieme ai vicini Le Clos e Vaudesir. Soprattutto per il suo potenziale d'invecchiamento, ma anche per i suoi vini eleganti e di razza che rappresentano la quintessenza di Chablis.

Questo Grand Cru è sicuramente uno Chablis molto delicato, non chiassoso ma piuttosto sottile. Ha bisogno di aria e di un po' di tempo per scaldarsi a sufficienza, ma poi si rivela con un sapore incredibilmente emozionante. Nel bicchiere la mineralità balza immediatamente al naso, ma rimane sottile accanto a delicati sapori di nocciola e tipiche note esotiche e un accenno di miele. Uno Chablis davvero delicato che vuole essere scoperto lentamente. La mineralità gessosa si ripete al palato con molto corpo. L'acidità è equilibrata, ma accarezza il palato e rimane presente come agrume nel retrogusto fino al lungo finale. Non è un vino per tutti i giorni, ma semplicemente affascinante.

Lo Chardonnay può assumere tante sfaccettature, ma questa è sicuramente la nostra preferita. Potenziale di conservazione per 20 anni e oltre!