Corte Pavone Brunello di Montalcino DOCG Campo Marzio 2016 Bio

Il progetto di Corte Pavone di ottenere il Brunello da vigneti individuali è andato completamente a buon fine. A poco a poco, Corte Pavone sta portando sul mercato diversi vini, tutti mono-vigneto e a breve terminerà il progetto con i suoi 7 diversi vigneti.

Recentemente questa linea di vini si è costantemente classificata tra i migliori vini di Montalcino, anche se per molti si tratta addirittura di uno tra i migliori vini del mondo. Non importa se si tratta di 96 punti Parker o anche di valutazioni più alte di altri critici enologici, possiamo semplicemente dire che qui siamo giunti all'Olimpo dell'arte della vinificazione.

Un Brunello, complesso e sfaccettato come raramente se ne incontrano. Profumi scuri, seducenti, tipici del Sangiovese. Frutti di bosco molto scuri, erbe aromatiche e un tocco di pepe. Estremamente succoso al palato, potente e allo stesso tempo super complesso. Frutta scura, qualche amarena e ottimi tannini molto maturi. Rimane in bocca danzante ed elegante, mentre il palato non aspetta altro che il sorso successivo. Ottimo, emozionante, semplicemente un vino che devi conoscere.

Un Brunello fantastico, che è solo all'inizio della sua vita ma che con la giusta dose d'aria darà tante soddisfazioni.