Weingut Polz THERESE Sauvignon Blanc Ried Theresienhöhe 1. STK Lage 2024, 0,75 L

Questo raffinato vino bianco si chiama in realtà "Therese", nome che deriva dal vigneto Riede Theresienhöhe nella Stiria meridionale. In questa zona, i terreni di origine scistosa e il particolare microclima offrono le condizioni ideali per dare vita a un Sauvignon Blanc di grande carattere, teso e marcatamente minerale. È facile capire perché questa regione sia conosciuta a livello mondiale per l'eccellenza dei suoi Sauvignon Blanc.

Vinificato in acciaio e affinato in stile secco, conserva intatta tutta la sua freschezza. Al naso conquista con profumi di pesca e un ricco bouquet di erbe mediterranee. Al palato emerge chiaramente l'impronta del terreno scistoso: un vino teso, elegante e di straordinaria complessità. Le note di ribes, accompagnate da una succosa dolcezza fruttata, scorrono setose e armoniose, con una notevole persistenza finale. Un sorso che invita immediatamente a berne ancora, regalando grande piacere e bevibilità.

I 94 punti James Suckling e i 94 punti Falstaff sono pienamente meritati. Perfetto da gustare da solo, si abbina splendidamente anche a frutti di mare, carne di vitello e piatti dalla delicata ispirazione asiatica.