Celler Carles Andreu

Una vera scoperta che dimostra quanto possa essere straordinario il Cava. Celler Carles Andreu, con sede a Pira, nella Conca de Barberà catalana, è un'azienda vitivinicola biologica a conduzione familiare con una lunga storia alle spalle. Fin dal XVIII secolo la famiglia si dedica alla viticoltura e un documento conservato testimonia l'acquisto del Mas Celdoni già nel 1781. Nel 1991 Carles Andreu fondò la cantina che porta il suo nome nella storica Casa pairal de Cal Celdoni, le cui volte e le antiche vasche di fermentazione ricordano ancora oggi la tradizione vitivinicola della famiglia. Dal 2004, la nuova cantina di Pira coniuga questa storia con moderne tecniche di vinificazione. Celler Carles Andreu è un'azienda interamente biologica e utilizza esclusivamente uve provenienti dai propri vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica. Nascono così Cava e vini di carattere, espressione del territorio, dal Brut Nature e Gran Reserva fino alle altre specialità della cantina.