Clos Montblanc Premium Cava Brut

Il cava è uno spumante che non va sottovalutato; secondo noi se ne beve ancora troppo poco, almeno al di fuori della Spagna.

Questo Premium Cava di Clos Montblanc dalla Catalogna dimostra che questa regione, come lo Champagne, ha una tradizione secolare nella produzione dello spumante. Il cava è sicuramente molto piacevole da bere ed è ideale in occasioni speciali come feste e ricorrenze, perché si tratta di uno spumante di alta qualità in grado di competere con quelli di altre regioni.

Questa cuvée a base di Macabeo e Parellada, i vitigni tipici della regione, mette davvero di buon umore. Equilibrato al naso, ha aromi di frutta chiara, un po' di pera e brioche, oltre a note minerali. Fresco al palato, con un'acidità equilibrata e un perlage fine. Il dosage si adatta perfettamente e fornisce la struttura necessaria. Uno spumante da bere da solo, ma che fa è anche un ottimo accompagnamento al cibo, soprattutto con la cucina spagnola a base di frutti di mare e pesce, ad esempio con la paella.