Elisabetta Abrami Franciacorta Blanc de Noir Extra Brut Millesimato 2016 Bio

Questo Franciacorta millesimato è letteralmente un furbacchione. Un impressionante Millesimato 2016 di Elisabetta Abrami, che è semplicemente uno dei migliori provenienti da questa regione vinicola. Un Pinot Noir in purezza, cioè un Blanc de Noirs, che non ha davvero rivali. Senza voler fare continuamente paragoni con lo Champagne, non si può comunque non dire che questo vino ricorda moltissimo proprio i vini della regione spumantistica più famosa al mondo.

Tuttavia, questo Franciacorta è davvero unico e si presenta con una meravigliosa gamma di aromi di bacche rosse, frutti chiari e una nota molto presente di lime e minerali. Molto cremoso al palato, bel perlage, molto setoso, grande acidità, tutto davvero armonico. Buon corpo, molto lungo e persistente. Una meraviglia!

Si sposa benissimo con frutti di mare, pesce o risotti, ma può accompagnare degnamente anche la carne di maiale o di vitello.