Weingut Kollwentz Cabernet Sauvignon 2022, 0,75 L

Il Cabernet Sauvignon è la varietà più rinomata al mondo, e qui, ai piedi del Leithagebirge, Andi Kollwentz riesce ogni volta a farla esprimere al massimo livello. Un vino dal respiro internazionale, capace di conquistare fin dal primo assaggio.

Le uve provengono dal più antico vigneto di Cabernet Sauvignon d’Austria, raccolte e selezionate con cura a mano. Il vino matura per 24 mesi in barrique nuove, per poi affinare ulteriormente in bottiglia.

Nel calice si presenta maturo e secco, con una struttura potente ma al tempo stesso fresca. Il legno è perfettamente integrato. Al naso e al palato emergono note di ribes rosso, cassis e un delicato tocco di vaniglia, che accompagnano ogni sorso con eleganza. L’insieme è armonioso e caldo, con un accenno di menta che conduce verso un finale lungo e persistente. Raggiungerà la massima espressività nei prossimi cinque anni, ma può essere conservato ancora a lungo.

Un compagno ideale per bistecche e piatti di selvaggina, o semplicemente un vino da condividere con gli amici migliori.