Weingut Thiery-Weber Riesling Reserve Kremstal DAC 2023 Bio, 0,75 L

Ecco come dovrebbe presentarsi un grande Riesling del Kremstal. Questo bianco della categoria Reserve ci ha conquistati immediatamente in degustazione.

Le migliori uve biologiche, provenienti principalmente dal Kremser Weinzierlberg, vengono raccolte a mano, selezionate con cura e poi vinificate in acciaio. Il vino ha riposato per circa 9 mesi sulle fecce fini e oggi si presenta nella sua forma migliore.

Nel calice brilla di un giallo verdolino limpido. Al naso e al palato è secco, succoso e estremamente invitante. Menta, lime e note di pesca matura danzano nel sorso, sostenute da un tocco minerale. Teso, con una lieve dolcezza di frutto e accenni di agrumi. Il finale è fresco, leggermente salino, di quelli che fanno venire voglia di un altro sorso.

Può sicuramente evolvere fino al 2030 e oltre, ma chi avrebbe la pazienza di aspettare? Perfetto con pesce, cucina asiatica o semplicemente da solo, per godersi la vita un sorso alla volta.