Díaz Bayo 15 Mesi Ribera del Duero Crianza 2023, 0,75 L

Ribera del Duero è una delle regioni che meglio rappresentano i vini rossi potenti e profondi, e il Díaz Bayo Crianza 2023 ne è una splendida dimostrazione. Grazie a 15 mesi di affinamento in barrique, presenta una struttura e una complessità decisamente maggiori rispetto ai Ribera più giovani, senza rinunciare alla freschezza.

Nel calice si presenta scuro, intenso e concentrato. Al naso dominano i frutti di bosco scuri, accompagnati da note tostate conferite dal legno, un accenno di cuoio e piacevoli sfumature speziate: un bouquet sfaccettato e al tempo stesso invitante.

Al palato è potente e succoso, con tannini maturi e ben integrati e una vivace acidità che dona tensione al sorso. Ciliegia scura e mora incontrano delicate note di vaniglia provenienti dal legno, mentre il finale è lungo e speziato.

Un Ribera del Duero di grande carattere, già oggi estremamente piacevole da bere. Perfetto con piatti di carne, preparazioni brasate o formaggi stagionati dal gusto intenso.