Domaine des Marronniers Cremant de Bourgogne Chardonnay Brut, 0,75 L

Non deve essere sempre champagne. Questo spumante meravigliosamente fresco della Borgogna, con un ottimo rapporto qualità/prezzo, dimostra che nella famosa Borgogna si producono anche vini eleganti e finemente frizzanti.

L'azienda vinicola di famiglia lavora solo uve Chardonnay raccolte a mano. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino rifermenta poi in bottiglia per ben 15 mesi. Senza aggiunta di zuccheri o dosaggio (Brut Nature), nel vino si sentono i tipici terreni calcarei della regione.

Nel bicchiere si presenta giallo dorato brillante con bel perlage. Agrumi maturi e fiori bianchi dominano il naso e il palato fino ad aggiungere un po' di brioche e mineralità alla fine. Il perlage è cremoso e di lunga durata, fornisce un buon supporto e invita al sorso. Risulta più secco e serio piuttosto che fruttato-dolce e carnoso. Una bella scoperta dal carattere nobile.

Ideale come aperitivo, per le feste in famiglia o in abbinamento ai frutti di mare.