Corte Pavone Rosso di Montalcino DOCG 2023 Bio, 0,75 L

Sono spesso proprio questi i vini che regalano le soddisfazioni più grandi nella vita di tutti i giorni. Semplici da bere, ma tutt'altro che banali, ed è proprio per questo che il secondo bicchiere arriva prima di quanto si fosse previsto. Questo Rosso dimostra in modo eloquente quanta personalità e profondità possano esserci già al di sotto della categoria Brunello.

Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino. Al naso è subito riconoscibile: tanta frutta rossa, ciliegia e piccoli frutti di bosco, accompagnati dalla tipica speziatura erbacea che contraddistingue il Sangiovese di Montalcino. Discrete note tostate provenienti dal legno aggiungono complessità, senza mai prendere il sopravvento. Al palato è succoso e intenso, con una bella presa gustativa, sostenuta da tannini maturi, morbidi e ben integrati. L'acidità dona freschezza ed equilibrio, rendendo il sorso estremamente piacevole e invitante.

L'annata 2023 non è stata affatto semplice. Un inizio d'anno fresco e piovoso ha richiesto grande attenzione nel lavoro in vigna. A partire da luglio, mesi caldi e stabili hanno favorito una buona maturazione, anche se alcune grandinate in agosto hanno ridotto le rese in certe zone. La vendemmia, tra inizio settembre e inizio ottobre, ha portato in cantina uve concentrate e succose, ricche di frutto e freschezza. Proprio ciò che serve per un Rosso di alto livello.

Detto sinceramente: se vuoi scoprire lo stile del Sangiovese di Montalcino, non è necessario partire subito dal Brunello. Questo Rosso offre un rapporto qualità-prezzo straordinario e racconta in modo convincente perché questa zona goda di una reputazione così leggendaria. Perfetto con pasta al ragù, pizza, piatti alla griglia o semplicemente da solo, rilassandosi sul divano.